Sponsors

  • HULSKERS | Fotografie - Trouwreportages - Wall of Fame - Portret - Food
  • Wilt u hier ook adverteren? Neem dan contact met ons op.
  • Wilt u hier ook adverteren? Neem dan contact met ons op.
  • Wilt u hier ook adverteren? Neem dan contact met ons op.

Pompoen caramel “naked” cake….dat was de bedoeling, maar heel erg naked?….niet echt ­čśë Het was al weer even geleden dat ik me echt even kon focussen op het maken van een taartje. De druk was de afgelopen tijd vrij hoog met andere dingen. Het behalen van mijn examen tot theesommelier en het voorbereiden van een aantal workshops voor nieuwe samenwerkingen. Daar ga ik later op de blog nog wel wat […]

Read More 0 like Reacties uitgeschakeld voor Pompoen caramel cake

Afgelopen weekend hebben we weer Karel’s beroemde soepje gegeten. Iedereen smult er altijd van en de pan is altijd eerder leeg, dan we denken. Vooral bij een verkoudheidje, maar ook voor wat meer power, moet je dit soepje gaan proberen. Vaak krijgen we de vraag naar het recept en nu heb ik Karel zelf bereid gevonden om dit recept eens voor jullie uit te typen! Heel veel succes met het […]

Read More 0 like Reacties uitgeschakeld voor Zuur pikante soep (Sechuan) van Karel.

Jullie hebben vast wel eens van “cornbread” gehoord? Een soort brood/cake van ma├»smeel. Een tijd geleden hebben wij een hele lading ma├»smeel van het merk P.A.N. ingekocht, maar dit kwam niet op en nu kwam ik het weer tegen in de kelder. Eerder hebben we er al eens tortilla wraps en gefrituurde polenta van gemaakt, vandaag was het de beurt aan een ma├»sbrood. Voor mensen met bepaalde intoleranties is dit […]

Read More 0 like Reacties uitgeschakeld voor Cornbread

Dit jaar mocht ik een zak mispels uitproberen van mijn buurtgenoten. Mispels zijn hele “rare” vruchten. Ze zijn klein, hebben 5 grote pitten en hebben een soort kroontje. Ze hebben wel wat weg van een klein appeltje, maar zouden ook wel wat weg kunnen hebben van een kleine peer. In Nederland is dit een oud ras en vind je dit niet overal. Ook liggen de supermarkten er niet vol mee […]

Read More 0 like Reacties uitgeschakeld voor Mispel jelly /Medlar jelly.

Wat doe je als je broodmachine na 5 jaar niet meer de beste is en het brood uit de supermarkt je eigenlijk toch wel wat tegenstaat, ondanks je oplettendheid wat etiketten betreft. Dan word het maar brood bakken op de ouderwetse manier…in de “Dutch” oven. Toen ik op zoek ging naar een recept, leek het mij heel veel werk, maar inmiddels is het al bijna routine, dat ik ’s avonds […]

Read More 0 like Reacties uitgeschakeld voor Brood….lekker ouderwets gebakken.

Soms krijg je een thee voor je neus, waar je heel snel bepaalde geuren uit kunt halen. Zo had ik een thee van Dille & Kamille…..die ik voor de workshops zou gebruiken….Mao Feng heet deze. Een frisse thee met heel veel groene groenten tonen. Dit was dus wel een geschikte thee om te kunnen combineren met een erwten-tapenade, om de nadruk te leggen op de frisse en groenten tonen die […]

Read More 0 like Reacties uitgeschakeld voor Erwten-tapenade en Mao Feng groene thee.

Worcestershire saus…….wie kent hem niet! De smaakmaker die over de hele wereld wel bekend is. Ineens zie je een recept voorbij komen en MOET je deze maken en dan blijkt, dat hij nog lekkerder is dan het originele uit het oranje flesje…..dus die Yvette van Boven had het bij het goede eind. En weet je wat het leuke is?…..hij is best makkelijk te maken en je hebt er daarna zoveel […]

Read More 0 like Reacties uitgeschakeld voor Worcestershire saus

Warme appelsap met Amaretto…..├ę├ęn van de beste ontdekkingen van dit jaar voor mij. Heerlijk warm in een beker, gevouwen tussen je handen. Perfect voor bij het haardvuur of een herfstachtige avond bij het kampvuur. Zo simpel en z├│ lekker! Maar…..hier ging nog wel een avondje werk aan vooraf. Ik besloot namelijk de appelsap zelf te maken. Nog nooit gedaan en dan gelijk voor een feestje voor 50 man, was toch […]

Read More 0 like Reacties uitgeschakeld voor Warme appelsap met Amaretto.