Sponsors

  • HULSKERS | Fotografie - Trouwreportages - Wall of Fame - Portret - Food
  • Wilt u hier ook adverteren? Neem dan contact met ons op.
  • Wilt u hier ook adverteren? Neem dan contact met ons op.
  • Wilt u hier ook adverteren? Neem dan contact met ons op.

Het is midden Oktober en de zon schijnt nog volop….zo staat ook mijn kruidentuin nog vol in bloei. Mooie gekleurde bloemen, helder gekleurde kruiden en nog wat rode cherry tomaten. Wat dat betreft mag het van mij nog wel even zo blijven….maar het najaar seizoen heeft natuurlijk ook zijn charmes. Het najaar…voor mij een seizoen om te gaan bedenken wat we volgend jaar weer gaan doen in en rondom ons […]

Al een tijdje zijn wij aan het experimenteren met Kombucha. Een drankje gemaakt van gezoete thee, maar dan gefermenteerd. Er schijnen vele gezondheidsvoordelen aan deze drank te zitten, maar dat is niet de reden dat wij er mee zijn gaan experimenteren. Want na het drinken van een flesje Kombucha op een festival, vonden we dit drankje onverwachts lekker. En als je eenmaal met Kombucha begint….dan moet je door blijven gaan […]

Read More 0 like Reacties uitgeschakeld voor Kombucha

Een gure dag in January……de zon schijnt, maar de wind zorgt voor een ijskoude temperatuur. Er gaan er vast nog wel meer komen. Dagen waarop er volop zon schijnt, het droog is , maar toch koud…..typische wandeldagen. Na een lange koude wandeling neem je vaak iets warms te drinken voor een behaaglijk gevoel. Voor de een is dat een warme chocolademelk, voor de ander een kop thee, een mok glühwein […]

Read More 0 like Reacties uitgeschakeld voor Scottish Tea.

De kerstdagen zijn weer voorbij en we hebben het dit jaar vrij simpel gehouden, maar door de toevoegingen van thee en kruiden was het toch een compleet kerstdiner. Zo dronken we we bij ons stukje varkensschenkel uit de oven een glas zwarte thee uit Yunnan….een golden snail. Opgerolde tips, met gouden randjes. Bij de varkensschenkel aten we stoofperen, die waren gekookt in sap van Hibiscus. Het dessert bestond veelal uit […]

Read More 0 like Reacties uitgeschakeld voor Stoofperen in Hibiscussap.

Diverse soorten thee en daar weer vele varianten in, kun je drinken…..zoveel smaken, zoveel soorten bereidingen. Sommige theesoorten infuseer je één keer, maar heel veel goede theesoorten wel 2, 3, 4 of nog velen malen meer. Ook doet de temperatuur heel veel met smaak. Sommige theesoorten zet je beter met een lage temperatuur en anderen juist weer met een hoge temperatuur. Dit zelfde geldt natuurlijk voor de infusie tijd. Thee […]

Read More 0 like Reacties uitgeschakeld voor Thee als groente.

In de zomer zijn we gek van thee, omdat het verfrissend werkt. Warmte zorgt ervoor dat het lichaam gaat afkoelen in warme periodes. Maar thee kun je in de zomer ook goed drinken als een ijsthee, cocktail, mocktail of teasecco. In de winter drinken we graag iets warms, iets warms in onze handen, met of zonder een scheutje alcohol. Thee leent zich hier goed voor….door de diverse soorten thee en […]

Read More 0 like Reacties uitgeschakeld voor Thee in de winter.

Kaasthee?…ja, je leest het goed! Ik had er tot voor kort ook nog nooit van gehoord, maar sommige trends uit Azië komen als een speer aangewaaid. De combinatie thee en kaas, daar ben ik mee bekend en ik denk dat velen van jullie ondertussen misschien ook al wel. En dan weet je ook dat kaas en thee heel erg goed samen gaan. De warmte van de thee zorgt ervoor dat […]

Read More 0 like Reacties uitgeschakeld voor kaasthee.

Het is weer zover….het word weer tijd om eens verschillende theesoorten van verschillende theeleveranciers te testen die ik kan gebruiken tijdens mijn workshops. Er zit namelijk nogal wat verschil in theeleveranciers. Dit heeft te maken of de leveranciers rechtstreeks uit het land levert of via een tussenhandel in Europa. Ook speelt prijs en kwaliteit een belangrijke rol. Soms is het niet nodig de hoogste kwaliteit thee te gebruiken, maar uiteindelijk […]

Read More 0 like Reacties uitgeschakeld voor Een dag vol theeproeven.