Sponsors

  • HULSKERS | Fotografie - Trouwreportages - Wall of Fame - Portret - Food
  • Wilt u hier ook adverteren? Neem dan contact met ons op.
  • Wilt u hier ook adverteren? Neem dan contact met ons op.
  • Wilt u hier ook adverteren? Neem dan contact met ons op.

Het is weer het seizoen waarin de bessen van de struiken komen. De rode aalbessen hangen al weer volop aan de struiken en dit jaar….is ook de witte aalbes in grote getallen aan de struiken te zien. Deze variant is een stuk minder zuur en ziet er erg sierlijk uit. Ik moest meteen aan een dessert denken. Eén met wit en groen van kleur… Een tiramisu met aalbessen, matcha en […]

Weer een trend op het gebied van zomerdrankjes. En laat ik er nou helemaal voor in zijn om dit eens uit te proberen. Ergens op het internet kwam ik de term espresso-tonic tegen en las ik het artikel. Dit klonk allemaal erg interessant en na het lezen van het artikel ging ik naar bed en bedacht ik mij….zou je dit ook met matcha thee kunnen doen! Vast wel. Dus de […]

Read More 0 like Reacties staat uit voor Matcha-tonic versus Espresso-tonic.

Al vaker zag ik eens een gele bloemkoolsoep voorbij komen. Het leek mij heerlijk, maar bloemkool?….niet echt mijn favoriet, behalve als kleine rauwe roosje bij de BBQ 😉 Toch houd ik erg van de Oosterse keuken en de smaken uit India doen het hier in huis ook erg goed. Al een paar dagen lag er een bloemkool in de koeling naar mij te lonken en iedere keer, ging de deur […]

Read More 0 like Reacties staat uit voor Bloemkoolsoep met Oosterse specerijen.

Pompoen caramel “naked” cake….dat was de bedoeling, maar heel erg naked?….niet echt 😉 Het was al weer even geleden dat ik me echt even kon focussen op het maken van een taartje. De druk was de afgelopen tijd vrij hoog met andere dingen. Het behalen van mijn examen tot theesommelier en het voorbereiden van een aantal workshops voor nieuwe samenwerkingen. Daar ga ik later op de blog nog wel wat […]

Read More 0 like Reacties staat uit voor Pompoen caramel cake

Afgelopen weekend hebben we weer Karel’s beroemde soepje gegeten. Iedereen smult er altijd van en de pan is altijd eerder leeg, dan we denken. Vooral bij een verkoudheidje, maar ook voor wat meer power, moet je dit soepje gaan proberen. Vaak krijgen we de vraag naar het recept en nu heb ik Karel zelf bereid gevonden om dit recept eens voor jullie uit te typen! Heel veel succes met het […]

Read More 0 like Reacties staat uit voor Zuur pikante soep (Sechuan) van Karel.

Jullie hebben vast wel eens van “cornbread” gehoord? Een soort brood/cake van maïsmeel. Een tijd geleden hebben wij een hele lading maïsmeel van het merk P.A.N. ingekocht, maar dit kwam niet op en nu kwam ik het weer tegen in de kelder. Eerder hebben we er al eens tortilla wraps en gefrituurde polenta van gemaakt, vandaag was het de beurt aan een maïsbrood. Voor mensen met bepaalde intoleranties is dit […]

Read More 0 like Reacties staat uit voor Cornbread

Dit jaar mocht ik een zak mispels uitproberen van mijn buurtgenoten. Mispels zijn hele “rare” vruchten. Ze zijn klein, hebben 5 grote pitten en hebben een soort kroontje. Ze hebben wel wat weg van een klein appeltje, maar zouden ook wel wat weg kunnen hebben van een kleine peer. In Nederland is dit een oud ras en vind je dit niet overal. Ook liggen de supermarkten er niet vol mee […]

Read More 0 like Reacties staat uit voor Mispel jelly /Medlar jelly.

Soms wil je ook gewoon even niet teveel moeite doen en toch een leuk effect bekomen naar je gasten toe. Hoe leuk is het om ijs te maken van je favoriete witte wijn en dat dan ook nog eens redelijk simpel en snel te maken is. Soms mag je best een keertje door de vingers kijken en even lekker gek doen. Zo maakte ik afgelopen week een bak ijs van […]

Read More 0 like Reacties staat uit voor Wijn ijs.