Sponsors

  • HULSKERS | Fotografie - Trouwreportages - Wall of Fame - Portret - Food
  • Wilt u hier ook adverteren? Neem dan contact met ons op.
  • Wilt u hier ook adverteren? Neem dan contact met ons op.
  • Wilt u hier ook adverteren? Neem dan contact met ons op.

Zo groen als gras, zo groen als match thee, bijna groen fluoriserend….zijn de falafel balletjes die ik afgelopen week maakte. In het kader van meer groente, minder vlees en kids -proof, koos ik er vorige week voor om zelf falafel te maken. Vaak lees je dat dit met kikkererwten of linzen wordt gemaakt, maar dat had ik niet in huis….dus werden het doperwten. Een goede keus, want het zag er […]

Read More 0 like Reacties uitgeschakeld voor Falafal van doperwten.

De kerstdagen zijn weer voorbij en we hebben het dit jaar vrij simpel gehouden, maar door de toevoegingen van thee en kruiden was het toch een compleet kerstdiner. Zo dronken we we bij ons stukje varkensschenkel uit de oven een glas zwarte thee uit Yunnan….een golden snail. Opgerolde tips, met gouden randjes. Bij de varkensschenkel aten we stoofperen, die waren gekookt in sap van Hibiscus. Het dessert bestond veelal uit […]

Read More 0 like Reacties uitgeschakeld voor Stoofperen in Hibiscussap.

Diverse soorten thee en daar weer vele varianten in, kun je drinken…..zoveel smaken, zoveel soorten bereidingen. Sommige theesoorten infuseer je één keer, maar heel veel goede theesoorten wel 2, 3, 4 of nog velen malen meer. Ook doet de temperatuur heel veel met smaak. Sommige theesoorten zet je beter met een lage temperatuur en anderen juist weer met een hoge temperatuur. Dit zelfde geldt natuurlijk voor de infusie tijd. Thee […]

Read More 0 like Reacties uitgeschakeld voor Thee als groente.

Knapperige boerenkool, boerenkool chips of crispy kale word het allemaal wel genoemd. Ik had het recept al een in een kookboek van Rens kroes gelezen, maar vond nooit de juiste vorm boerenkool in de supermarkt. Tot ik laatst een bosje boerenkool tegenkwam…tadaaaaa, ja dan gaat dat natuurlijk mee om te testen…hahah. Dus in het winkelwagentje en op naar huis. Het kookboek tevoorschijn halen en toen was het ook zo gemaakt. […]

Read More 0 like Reacties uitgeschakeld voor Knapperige boerenkool.

Jägerthee….of ook wel thee met een tik! Typisch een drankje voor op de piste, in het bos of op de koude winteravond bij de haard. Veel mensen kennen thee, maar weten niet dat je dit ook heel goed kunt aanvullen met alcohol. Serveer het in een mooi glas en je maakt helemaal de blitz op een gezellige vrienden of familie avond. Je kunt er verschillende soorten zwarte thee voor gebruiken, […]

Read More 0 like Reacties uitgeschakeld voor Jägerthee, thee met een scheutje…

Chai….iedereen heeft er wel eens van gehoord, toch? Een kruidig geurende theedrank die in India gedronken wordt, maar ook hier in de Westerse landen een hele hype aan het worden is. Elke regio en zelfs elke familie in India heeft wel zijn eigen recept voor de perfecte Chai. Dit heeft natuurlijk te maken met hun eigen toevoegingen , die de smaak bepalen. In India word het op elke hoek van […]

Read More 0 like Reacties uitgeschakeld voor Masala Chai, thee zoals ze hem drinken in India.

De zomer lijkt weer voorbij en dan krijg je ineens zin in de najaars schotels. Stampotten, soepen, stoofpotten en hartige taarten. Zo had ik al dagen zin om iets met prei te maken….heel gek eigenlijk want zo gek op prei ben ik helemaal niet 😉 Een hartige taart leek mij wel wat, maar ik had niet alles in huis en de kids reageren weer flink op koemelk, dus ook daar […]

Read More 0 like Reacties uitgeschakeld voor Preitaart.

Al wat jaren geleden maakte ik kennis met het kruid Sisline…. Gewoon op een leuk klein marktje bij ons in de buurt. De dame achter de kraam vertelde enthousiast over het kruid en dat het vele toepassingen kent. Dat winter maakte ik er vaak thee van wanneer ik wat verkouden dreigde te worden. Ondertussen zijn we wat jaren verder en gebruik ik de sisline bladeren voor verschillende bereidingen. Op het […]

Read More 0 like Reacties uitgeschakeld voor Sisline zomerdrankje.