Aardpeer….nog nooit van gehoord! Ik stond onlangs in de supermarkt, waar een bak met aardperen stond. Geen idee wat je ermee kon. Is het een groente of is het fruit? Ik besloot het mee naar huis te nemen en op zoek te gaan naar een recept. Op de onderkant van het bakje stond een wazig recept, maar ik heb er samen met het internet toch best wat leuks van gebrouwen. […]
DADELNOTENKOEK Ingrediënten: -200 gram speltmeel -140 gram ongezouten roomboter -20-50 ml honing of ahornsiroop -200 gram verse dadels (ontpitten) -140 gram walnoten -snuf zout (keltisch zeezout) -snuf kaneel Verwarm de oven voor op 170 graden. Maak een deeg van het meel, de roomboter, de honing/ahornsiroop en het zout. Verdeel dit deeg in twee porties en rol ze zo dun mogelijk uit. Je kunt het deeg ook goed platdrukken in de […]