![\"\"](\"http:\/\/www.madebymargreet.nl\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/madebymargreet.nl_DSC_2296.jpg\" "\\"madebymargreet.nl_DSC_2296\\"")
<\/a><\/p>\n<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
Een tijdje geleden was ik aan het surfen op het internet en zag ik allerlei lekkere paleo recepten voorbijkomen.
\nNiet dat wij altijd koken en eten zoals het paleo-principe, maar het komt altijd aardig in de buurt, omdat we vaak nog wat variaties aanbrengen.
\nIk was op zoek naar een hapje, dat goed bij een borreltje of een kaasplankje past. Gewoon makkelijk, lekker en toch apart.
\nMet wat geknutsel toch tot een mooi en vooral lekker resultaat gekomen.
\nDit keer heb ik gekozen voor een sinaasappel likeur , maar het zou ook prima met een ander soort likeur of zelfs whisky gemaakt kunnen worden.<\/p>\n
Ingredi\u00ebnten
\n– 90 gram gepelde en ongebrande pistache nootjes
\n– 90 gram amandelmeel
\n– snuf zeezout
\n– 7 sme\u00fcige dadels (sticky)
\n– rasp van een onbespoten sinaasappel
\n– 2 th. grand manier
\n– flinke hand gedroogde cranberry’s<\/p>\n
Met een koffiemalertje maal je de \u00a090 gram pistache nootje fijn (tot een soort meel).
\nLeg dit op een bord en laat wat drogen.
\nVervolgens meng je 60 gram van deze pistache meel met 90 gram amandelmeel, zeezout, dadels, sinaasappelrasp en de grand manier in een keukenmachine.
\nIk kan uit ervaring zeggen dat de blender er wat moeite mee had.
\nMix de massa goed en roer er als laatste de gedroogde cranberry’s erdoor, zodat je ze nog kan zien.
\nMaak balletjes van dit deeg, ter grote van een dessert lepel. Rol de balletjes mooi rond met je handen en rol ze daarna nog even door het bordje met 30 gram pistache meel.
\nLaat de balletjes minimaal een uurtje rusten in de koelkast voordat ze worden gegeten.<\/p>\n
<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n<\/a><\/p>\n