{"id":1893,"date":"2017-06-24T14:05:24","date_gmt":"2017-06-24T13:05:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.madebymargreet.nl\/?p=1893"},"modified":"2017-10-10T14:27:51","modified_gmt":"2017-10-10T13:27:51","slug":"tiramisu-met-witte-aalbessen-en-matcha","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.madebymargreet.nl\/?p=1893","title":{"rendered":"Tiramisu met witte aalbessen en matcha."},"content":{"rendered":"<p>Het is weer het seizoen waarin de bessen van de struiken komen.<br \/>\nDe rode aalbessen hangen al weer volop aan de struiken en dit jaar&#8230;.is ook de witte aalbes in grote getallen aan de struiken te zien.<br \/>\nDeze variant is een stuk minder zuur en ziet er erg sierlijk uit.<\/p>\n<p>Ik moest meteen aan een dessert denken. E\u00e9n met wit en groen van kleur&#8230;<br \/>\nEen tiramisu met aalbessen, matcha en witte chocolade leek mij wel een lekkere combi.<br \/>\nZo gedacht. zo gedaan.<\/p>\n<p>Voor dit recept heb ik het volgende gebruikt. (4 pers)<br \/>\n&#8211; 1 pak lange vingers<br \/>\n&#8211; 1 pak mascarpone (250ml)<br \/>\n&#8211; 1 pak slagroom(200ml)<br \/>\n&#8211; 1 scheut ahornsiroop<br \/>\n&#8211; 2 eieren gesplitst<br \/>\n&#8211; 3 theelepels witte fijne basterdsuiker<br \/>\n&#8211; 2 bamboelepels matcha poeder<br \/>\n&#8211; 50 gram witte chocolade<br \/>\n&#8211; flink wat witte aalbessen<\/p>\n<p>Begin met het maken van de matcha thee en laat deze afkoelen. Hiervoor gebruikte ik 2 volle lepels matcha op 100 ml water van 80 graden.<br \/>\nSplits nu de eieren.<br \/>\nDoe in een kom de eiwitten met 3 theelepels witte basterdsuiker en klop deze stijf.<br \/>\nIn een andere kom klop je de slagroom op met het ahornsiroop.<br \/>\nVoeg de eiwitten en het slagroom bij elkaar met een spatel, zodat je het luchtig met elkaar mengt.<br \/>\nKlop de mascarpone met eigeel luchtig.<br \/>\nVoeg het mascarpone-ei mengsel bij het eiwit-slagroom mengsel met een spatel en spatel dit rustig tot een luchtige massa.<br \/>\nDompel de lange vingers kort in de afgekoelde matcha thee, zodat ze mooi zacht worden.<br \/>\nNu kun je gaan stapelen.<br \/>\nEen laagje lange vingers, wat aalbessen en hierover komt de eerste laag mascarpone mengsel.<br \/>\nDaarop weer een laagje lange vingers geweekt in matcha en weer flink wat witte aalbessen.<br \/>\nNu een laatste laag mascarpone mengsel.<br \/>\nTop de tiramisu af met geraspte witte chocolade, matcha poeder en aalbessen.<\/p>\n<p>Ik denk dat ze vanavond allemaal wel een &#8220;toetje&#8221; willen \ud83d\ude09<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.madebymargreet.nl\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/D4S_6952.jpg\" rel=\"attachment wp-att-1895\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-1895\" src=\"http:\/\/www.madebymargreet.nl\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/D4S_6952-300x200.jpg\" alt=\"D4S_6952\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"http:\/\/www.madebymargreet.nl\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/D4S_6952-300x200.jpg 300w, http:\/\/www.madebymargreet.nl\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/D4S_6952-768x511.jpg 768w, http:\/\/www.madebymargreet.nl\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/D4S_6952.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a> <a href=\"http:\/\/www.madebymargreet.nl\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/D4S_6953.jpg\" rel=\"attachment wp-att-1896\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-1896\" src=\"http:\/\/www.madebymargreet.nl\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/D4S_6953-300x200.jpg\" alt=\"D4S_6953\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"http:\/\/www.madebymargreet.nl\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/D4S_6953-300x200.jpg 300w, http:\/\/www.madebymargreet.nl\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/D4S_6953-768x511.jpg 768w, http:\/\/www.madebymargreet.nl\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/D4S_6953.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a> <a href=\"http:\/\/www.madebymargreet.nl\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/D4S_6960.jpg\" rel=\"attachment wp-att-1897\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-1897\" src=\"http:\/\/www.madebymargreet.nl\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/D4S_6960-300x200.jpg\" alt=\"D4S_6960\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"http:\/\/www.madebymargreet.nl\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/D4S_6960-300x200.jpg 300w, http:\/\/www.madebymargreet.nl\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/D4S_6960-768x511.jpg 768w, http:\/\/www.madebymargreet.nl\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/D4S_6960.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a> <a href=\"http:\/\/www.madebymargreet.nl\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/D4S_6962.jpg\" rel=\"attachment wp-att-1898\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-1898\" src=\"http:\/\/www.madebymargreet.nl\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/D4S_6962-300x200.jpg\" alt=\"D4S_6962\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"http:\/\/www.madebymargreet.nl\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/D4S_6962-300x200.jpg 300w, http:\/\/www.madebymargreet.nl\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/D4S_6962-768x511.jpg 768w, http:\/\/www.madebymargreet.nl\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/D4S_6962.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Het is weer het seizoen waarin de bessen van de struiken komen. De rode aalbessen hangen al weer volop aan de struiken en dit jaar&#8230;.is ook de witte aalbes in grote getallen aan de struiken te zien. Deze variant is een stuk minder zuur en ziet er erg sierlijk uit. Ik moest meteen aan een [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1895,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,8],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.madebymargreet.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1893"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.madebymargreet.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.madebymargreet.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.madebymargreet.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.madebymargreet.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1893"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/www.madebymargreet.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1893\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1899,"href":"http:\/\/www.madebymargreet.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1893\/revisions\/1899"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.madebymargreet.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1895"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.madebymargreet.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1893"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.madebymargreet.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1893"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.madebymargreet.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1893"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}