{"id":1395,"date":"2016-04-12T11:51:37","date_gmt":"2016-04-12T10:51:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.madebymargreet.nl\/?p=1395"},"modified":"2016-04-16T08:59:02","modified_gmt":"2016-04-16T07:59:02","slug":"matcha-muffins-met-citroencreme","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.madebymargreet.nl\/?p=1395","title":{"rendered":"Matcha muffins met citroencreme."},"content":{"rendered":"<p>Matcha Muffins met citroencreme.<br \/>\nHartig, fris en vooral erg lekker!<\/p>\n<p>400 gram zelfrijzend bakmeel (zelfgemaakt)<br \/>\n1 eetlepel (wijnsteen) bakpoeder<br \/>\n100 gram witte basterdsuiker<br \/>\n50 gram (ruwe) rietsuiker<br \/>\n125 gram gesmolten roomboter<br \/>\n3 kleine eieren<br \/>\n250 ml amandelmelk<br \/>\nsap van een halve citroen<br \/>\n1 vanillepeul leeg geschraapt<br \/>\n1,5 theelepel matcha theepoeder<\/p>\n<p>Verwarm de oven voor op 210 graden<br \/>\nZeef alle droge ingredi\u00ebnten en mix deze met elkaar.<br \/>\nMix ook alle natte ingredi\u00ebnten goed met elkaar, behalve de gesmolten boter.<br \/>\nMix nu het droge deel met het natte deel goed in een keukenmixer.<br \/>\nNu voeg je de gesmolten boter in een mooie dunne, langzame straal toe terwijl de mixer draait en de boter langzaam opgenomen word.<br \/>\nLaat de mixer nog 5 minuten alles goed doormixen op een gemiddelde stand.<br \/>\nMet een ijslepel kun je nu de muffin vormen vullen die in een bakblik speciaal voor muffins staan.<br \/>\nZet ze ongeveer 20 minuten in het midden van de oven, totdat ze mooi gaar zijn.<\/p>\n<p>De muffins hebben een licht zoet en licht hartig karakter en daarom koos ik ervoor om een frisse topping als tegenhanger te gebruiken.<br \/>\nDit werd een topping van citroen en roomkaas.<br \/>\nHiervoor heb je nodig:<br \/>\n-100 gram gezeefde poedersuiker<br \/>\n-sap en zeste van een halve citroen<br \/>\n-300 gram roomkaas<br \/>\nMeng al deze ingredi\u00ebnten goed met elkaar en schep dit in een spuitzak.<br \/>\nZet deze spuitzak in de koeling voor minimaal 30 minuten.<br \/>\nWanneer de muffins goed zijn afgekoeld dan kun je ze opspuiten met deze citroen roomkaas topping en eventueel af garneren met wat matcha poeder.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.madebymargreet.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/www.madebymargreet.nl_DSC_7681.jpg\" rel=\"attachment wp-att-1396\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-1396\" src=\"http:\/\/www.madebymargreet.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/www.madebymargreet.nl_DSC_7681-200x300.jpg\" alt=\"www.madebymargreet.nl_DSC_7681\" width=\"200\" height=\"300\" srcset=\"http:\/\/www.madebymargreet.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/www.madebymargreet.nl_DSC_7681-200x300.jpg 200w, http:\/\/www.madebymargreet.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/www.madebymargreet.nl_DSC_7681.jpg 632w\" sizes=\"(max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/a> <a href=\"http:\/\/www.madebymargreet.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/www.madebymargreet.nl_DSC_7683.jpg\" rel=\"attachment wp-att-1397\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-1397\" src=\"http:\/\/www.madebymargreet.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/www.madebymargreet.nl_DSC_7683-200x300.jpg\" alt=\"www.madebymargreet.nl_DSC_7683\" width=\"200\" height=\"300\" srcset=\"http:\/\/www.madebymargreet.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/www.madebymargreet.nl_DSC_7683-200x300.jpg 200w, http:\/\/www.madebymargreet.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/www.madebymargreet.nl_DSC_7683.jpg 632w\" sizes=\"(max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Matcha Muffins met citroencreme. Hartig, fris en vooral erg lekker! 400 gram zelfrijzend bakmeel (zelfgemaakt) 1 eetlepel (wijnsteen) bakpoeder 100 gram witte basterdsuiker 50 gram (ruwe) rietsuiker 125 gram gesmolten roomboter 3 kleine eieren 250 ml amandelmelk sap van een halve citroen 1 vanillepeul leeg geschraapt 1,5 theelepel matcha theepoeder Verwarm de oven voor op [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1397,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[10],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.madebymargreet.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1395"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.madebymargreet.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.madebymargreet.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.madebymargreet.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.madebymargreet.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1395"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.madebymargreet.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1395\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1398,"href":"http:\/\/www.madebymargreet.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1395\/revisions\/1398"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.madebymargreet.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1397"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.madebymargreet.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1395"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.madebymargreet.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1395"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.madebymargreet.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1395"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}