{"id":1368,"date":"2016-03-30T10:15:17","date_gmt":"2016-03-30T09:15:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.madebymargreet.nl\/?p=1368"},"modified":"2017-02-20T14:04:06","modified_gmt":"2017-02-20T13:04:06","slug":"wortelspread","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.madebymargreet.nl\/?p=1368","title":{"rendered":"Wortelspread."},"content":{"rendered":"

Wat kunnen we doen met wortelen…zoveel, maar een wortelspread had ik nog nooit gemaakt en daar ging ik gisteren verandering in brengen.
\nGewoon eens iets anders voor op brood of een cracker.
\nIk zag onlangs in een folder van een of andere supermarkt een recept van bruschetta met wortelspread en geitenkaas.
\nHet leek mij een lekkere combinatie….maar dat pakje \u00a0wortelspread uit de supermarkt zag ik wat minder zitten en ben zelf \u00a0aan de slag gegaan met smaken waarvan ik dacht die moeten goed bij elkaar passen.
\nMet wat google en wat gepuzzel heb ik zelf een wortelspread gemaakt.
\nZo kwam ik uiteindelijk op een luxe variant uit:
\nVolkoren speltbrood (zelfgebakken) met wortelspread, geitenkaas, walnoten en honing.
\nWat mij betreft niks meer aan doen!!!<\/p>\n

Ik heb gebruikt:
\n-6 winterwortelen in plakken van 2 cm gesneden en beetgaar gestoomd in de stoomoven.
\n-1 theelepel kurkuma (koenjit, geelwortel)
\n-1 cm versgeraspt gember
\n-1 theelepel ceylon kaneel
\n-halve theelepel cayennepeper
\n-15 gram geroosterd sesamzaad
\n-1 teen knoflook geperst
\n-2 eetlepels citroensap
\n-5-6 eetlepels walnootolie
\n-5-6 eetlepels zelfgemaakt mayonaise
\n-snuf keltisch zeezout
\n-versgemalen peper
\n-half bosje peterselie
\n-flinke hand walnoten
\nDoe alle ingredi\u00ebnten in een keukenmachine en laat deze het werk doen.
\nWanneer je de structuur niet smeu\u00efg genoeg vind kun je meer olie of mayonaise toevoegen.<\/p>\n

\"www.madebymargreet.nl_DSC_7714\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wat kunnen we doen met wortelen…zoveel, maar een wortelspread had ik nog nooit gemaakt en daar ging ik gisteren verandering in brengen. Gewoon eens iets anders voor op brood of een cracker. Ik zag onlangs in een folder van een of andere supermarkt een recept van bruschetta met wortelspread en geitenkaas. Het leek mij een […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1372,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.madebymargreet.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1368"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.madebymargreet.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.madebymargreet.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.madebymargreet.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.madebymargreet.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1368"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/www.madebymargreet.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1368\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1375,"href":"http:\/\/www.madebymargreet.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1368\/revisions\/1375"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.madebymargreet.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1372"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.madebymargreet.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1368"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.madebymargreet.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1368"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.madebymargreet.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1368"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}